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烟台西点学校
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想要学制作慕斯西点吗?烟台西点学校就是你正确的选择!
发布时间:2019-02-25 13:59点击率:14我要分享

慕斯西点的口感是一种和其他蛋糕不同的体验,绵绵密密的,给人一种享受。如果能够亲手制作慕斯蛋糕一定也会死一件非常幸福的事。那么烟台哪能学做慕斯西点?烟台西点学校烟威地区首家中西糕点专业培训机构,专业能力值得信赖,是你正确的选择!


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烟台西点学校慕斯西点培训

慕斯班课程表

1天:慕斯理论知识、原味海绵蛋糕、巧克力海绵蛋糕;

2天:巧克力配件制作,马卡龙及馅料制作;

3天:各种水果果酱的制作,酱汁以及各式奶油霜制作;

4、5天:原味和各种水果味慕斯(草莓、蓝莓、哈密瓜、柠檬等);

6、7天:巧克力慕斯(糖水香蕉巧克力慕斯、奇异果巧克力慕斯、沙哈蛋糕、咖啡焦糖巧克力慕斯、原味巧克力慕斯等);

8、9天:茶味慕斯(绿茶慕斯、红茶巧克力慕斯、抹茶树莓慕斯等);坚果类慕斯;绿茶开心果慕斯,栗子焦糖慕斯;

10、11天:乳酪类慕斯(提拉米苏,手指饼干,榴莲乳酪慕斯,乳酪咖啡,水晶慕斯,杏仁海绵蛋糕坯,玫瑰花乳酪慕斯等);

12天:轻乳酪蛋糕,酸奶乳酪蛋糕,熏乳酪蛋糕,蓝莓乳酪蛋糕

13、14天:冷苏夫力,热苏夫力,凝固型布丁,蒸烤型布丁(焦糖布丁,奶茶布丁等)

15、16天:风味蛋糕;黑森林蛋糕,红丝绒蛋糕,玛德琳蛋糕,布朗尼蛋糕,伯爵蛋糕,歌剧院蛋糕,熔岩巧克力蛋糕,酒味巧克力蛋糕;

17、18天:手工巧克力制作(巧克力松露,白兰地巧克力,火龙果巧克力等);法式水果软糖;草莓味软糖,百香果味软糖,红莓软糖,奇异果软糖、台湾牛轧糖,水果硬糖,棉花糖;

19天:台湾凤梨酥及馅料制作,日式和果子,雪媚娘,草莓大福,奥利奥饼干,蔓越莓饼干;

20天:蒸烤蛋糕(南瓜蒸糕,绿茶蒸糕,蔓越莓蒸糕,柚子蒸糕);

 

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