西点是从国外引进的，是糕点的一种。跟我国传统糕点比起来，西点有着脂肪含量高、蛋白质含量高、样式美观新颖等诸多优点，大人孩子都喜欢。烟台西点学校开设了西点培训课程，可以教给大家各种西点的制作方法，那么第一步就从了解西点的分类开始吧！

一、西式面点的分类

1、三明治

三明治是用两片面包夹上其他原料的一种食品，用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。

2、吐司

吐司就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。

3、蛋糕

蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、白糖。将蛋打泡，掺面调匀，置于各种形状蛋糕模蒸、烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

4、面包

面包主要是以面粉为原料，配以鸡蛋、砂糖、盐、经酵母发酵烤制而成。面包因风味不同而形状不同，可分甜面包、咸面包、圆面包、长面包等多种。

5、布丁

布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经研究后放入布丁模子内蒸制而成。根据制作方法不同有巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等多种口味。

二、烟台西点学校概况简介

烟台西点学校有专业裱花蛋糕，烘培面包，蛋糕，月饼课程，还有传授塑胶蛋糕，仿真食品技术教学场地。该校采取循环授课的教学模式，主要学习内容包括：蛋糕制作，原材料作用与制作，蛋糕装饰美学基础知识，示范及操作内容。还包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼，曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式优秀点心，制作最新台湾流行调理面包等等。

烟台西点学校的表述是不是足够清楚呢？大家现在知道西点大体分为什么类别了吧？很多人想要学习西点的制作方法，但是找不到合适的培训班。烟台西点学校专业教授西点的制作方法，为什么不来这里试试呢？欢迎大家拨打电话咨询哦！